红烧鲍鱼？红烧篇

大家好，如果您还对红烧鲍鱼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧鲍鱼的知识，包括红烧篇的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、今天去菜市场，看到黄瓜8块一根，我默默的把黄瓜放下了，转身潇洒地走了，经过海鲜摊，鲍鱼2块一个，我愣神了，这是什么世道，菜比肉还贵，鲍鱼不是说算山珍海味的吗，不是补品吗，这个价格对得起这个名字吗，然后我果断的买了20个，主要好久没有吃鱼了，所以想尝尝，鲍鱼也是鱼，不是吗！

2、食材主料：鲍鱼，20只鲍鱼，哈哈

3、配料：味极鲜酱油，淀粉，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖

4、1：把鲜活肥美的鲍鱼用小刷子，把周边仔细的清洗下，不然容易有沙子，之后用清水洗净，用勺子把鲍鱼从壳里掏出来，去除内脏，之后每个鲍鱼给他改十字花刀备用

5、3：起锅烧水，水开了之后放一勺料酒，再放鲍鱼焯水，焯水的时间不要太长，30秒差不多了

6、4：之后焯水后的鲍鱼，捞出放冰水中清洗几遍，之后控干水分备用

7、5：把西蓝花用开水煮3分钟，起锅控干；鲍鱼的外壳也放到锅里烫个一分钟杀菌，之后拿出控干水分备用

8、6：起锅，放入一大碗清水，然后放入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，一勺食盐，一勺鸡精，搅拌均匀，大火烧开

9、7：大火烧开后放入鲍鱼，烧五分钟左右，一勺淀粉兑清水，倒入锅中勾芡，搅拌均匀

10、8：之后一个鲍鱼一个壳，给他用筷子夹回去，码放整齐，再把焯水后的西蓝花摆放再鲍鱼周边

11、9：最后把锅里的汤汁，均匀的浇在鲍鱼上，就可以上桌了

好了，关于红烧鲍鱼和红烧篇的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！