蒸蛋糕(蒸蛋糕的做法)

其实蒸蛋糕的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒸蛋糕的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸蛋糕的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炎热的夏天来块蒸蛋糕吧，好吃健康不上火噢~

2、牛奶倒入盆内，隔热水加热到80度左右

3、加热好的牛奶，筛入低筋面粉和油

6、蛋清放入无水无油的盆内，加入白糖

8、把三分之一蛋白倒入蛋黄糊内，上下切拌的方式，切拌均匀

9、然后切拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里

11、倒入戚风模具里，用保鲜膜裹住，清震几下

12、放进蒸锅里，此时水是开的，上面在盖个盘子，盖上盖子，中小火蒸一个小时，然后关火闷一分钟再取出

13、取出以后撕掉保鲜膜，清震几下，立即倒扣，放凉

14、放凉脱模就可以喽，好吃不上火！口感介于轻芝士蛋糕与戚风蛋糕之间，超级细腻噢~

如果做六寸的，就把面粉改成80g，时间是45分钟，糖40g其他的不用变

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸蛋糕和蒸蛋糕的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！