鲍鱼怎么烧好吃？红烧鲍鱼的做法

大家好，关于鲍鱼怎么烧好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧鲍鱼的做法的知识，希望对各位有所帮助！

一口气烧了50个野生鲍鱼，忽然觉得有点土豪，没办法，弟弟的朋友从青岛空运来了一箱，担心放放又不新鲜了。在内地城市，很少会自己在家里做海鲜，想想还是红烧最靠谱，稀里糊涂按照自己的想法就开工了，没想到最后味道还非常不错，符合大众口味，一点也不会腥，小朋友也吃了好几只。

By童尐果【豆果美食官方认证达人】

1、弟弟的朋友从青鸟寄来的鲜活野生鲍鱼。

3、用加盐的清水洗净鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离。

4、鲍鱼正面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。

5、锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加入料酒。

7、加一片柠檬去腥，开小火加热至水沸腾，继续煮3-5分钟，将鲍鱼捞出备用。

10、加入蚝油1大勺，生抽2大勺，白糖少许。

12、加入清水烧开，水量超过鲍鱼，汤汁变少后，捞出鲍鱼摆盘。

13、剩余的汤汁，加一勺耗油，几个干辣椒，加淀粉勾芡后，倒入盘中。

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